Dulceață de pepene galben cu lavandă

Anul trecut am făcut dulceață de pepene galben, dar fără lavandă. Ne-a plăcut foarte mult, așa că anul acesta am făcut cu și fără  lavandă.
Ingrediente:
1.5 kg pepene galben miez tăiat cubulețe
1/2 kg zahăr
zeama de la 1 lămâie
1/2 lingură de flori de la lavandă

Preparare:
Într-un vas se pune pepenele galben tăiat cubuleţe. Adaugați zahărul, zeama de lămâie şi se lasă așa peste noapte. A doua zi se pune la fiert.
Lăsați pe foc până când se încheagă siropul. Cam cu 5 minute înainte de final se adaugă și lavanda. Dulceaţa se toarnă în borcane sterilizate, închise ermetic şi se lasă la răcit la temperatura camerei. 
Dacă nu va place lavanda puteti pune vanilie.