Saratele cu brânză

Nelipsite de sărbători si in general din casa sunt saratelele cu brânză de oi.

Ingrediente:
500 g brânză de oi
250 g unt sau margarină
2 ouă
500 g faina
1 pliculet praf de copt

Preparare.
Faină se amestecă cu praful de copt.
Într-un castron se rade brânză pe razaroarea mica,se adauga ouăle, untul si faina. Se frământă bine până rezultă un aluat elastic si nelipicios.
Se întinde o foaie mai mare de cat fundul unei tăvi iar apoi se aseaza pe fundul tăvii tapetata cu hartie de copt. Se taie surplusul , se unge cu ou si apoi se taie bastonase.
Se coace la foc mediu timp de minute.
Dacă doriți deasupra inainte sa tăiați bastonasele puteti presară brânză rasa, chimen, susan sau mac. Chimen se poate pune si in aluat.